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酒庄旅游为什么在中国旺不起来

葡萄酒文化,首先要说的一定是法国。法国的葡萄酒历史可以追溯至公元前600年左右,他们的葡萄酒文化几乎是随着法国历史一起成长起来,一路伴随并渗透着法国的宗教、政治、习俗、文化、艺术等各个方面。“酒庄”一词也来源于法国,是指可以完成从葡萄种植到成品葡萄酒的一系列过程的集合地,葡萄栽培、葡萄酿造、灌装、储存等流程都可以集中在此完成。但是在中国则完全不同。

“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”中国人的宴席上自古便少不了美酒的加成,十几年前茅台已经在做葡萄酒,泸州老窖也一直在布局葡萄酒产业。中国作为葡萄生产大国和葡萄酒需求大国,对葡萄酒的消费需求逐年递增。然而,中国的酒文化及酒桌文化拥有强烈的地域性,对于从欧洲发展起来的葡萄酒文化和酒庄旅游,国民的认知相当少,也几乎没有什么好奇心。这也导致中国酒庄旅游资源至今无法成熟并扩张起来。

中国的酒庄旅游资源比较丰富,近几年,中国爆发了一大批葡萄酒庄,很多酒庄在建设初期就做好了系统的规划,不仅地处旅游风景区域,有自身风格特色的城堡,还有大型的酒窖可供人参观品尝,很多酒庄还设置了宴会区供人娱乐。但把酒庄旅游做的好,真正形成文化旅游路线、实现产业化发展的却很少,接待和导览能力强的更是寥寥无几,在宣传及推动方面也是稍显吃力。目前,中国的酒庄旅游很难称之为“酒庄旅游”,很多则是两种运营状况:

1.采摘园:由于大部分中国人对葡萄酒文化的兴趣并不深,很多酒庄对于酒庄旅游产品的规划又过于同质化,导致产品落地情况较差。近年来很多周末聚会及亲子游又十分热衷于采摘活动,很多酒庄便摇身一变,成了葡萄采摘园。虽能盈利,却往往偏离了酒庄最初的规划及发展愿景。

2.会所游:有些酒庄修建了非常漂亮的欧洲城堡式庄园或中国古风式园林,也规划了很多宴会区、品酒区等功能区域。然而,很多酒庄缺乏旅游运营精力和推广能力,一没有专业的接待讲解,二欠缺旅游互动项目,功能区域的运用率并不高。但这种美景与宴会区结合的地方,却是公司、商会等组织聚会的极佳场所,逐渐的,建设之初规划好的酒庄旅游就变成了“会所游”。

目前的中国酒庄旅游市场,可以独立满足游客吃、住、行、游、娱、购等多元化需求的并不多。同时,酒庄本身的运营能力也是对酒庄旅游的一种限制,配套设施不够全面、产业区不够规模化、葡萄酒及旅游的融合度不够,都是中国酒庄旅游行业需要调整及进步的部分。




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